สวัสดีค๊า พบกันอีกแล้วกับ Niçoise เมนูเพื่อสุขภาพ พร้อมผักเน้นๆ หรือทำเป็นเมนูอาหารเช้าก็ดี คลาสสิกสไตล์บิสโตรฝรั่งเศส ทูน่านิซัวส์ มีสุขภาพดีขึ้นด้วยผักกาดและน้ำสลัดไขมันต่ำ

วัตถุดิบ

  1. มันฝรั่งใหม่ 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา
  2. ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
  3. ถั่วเขียวหั่นเต๋า 100 กรัม
  4. ผักกาดหอม 1 ดวง แยกใบและล้าง
  5. มะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก ผ่าครึ่ง
  6. ปลากะตัก 6 ตัวในน้ำมันมะกอก สะเด็ดน้ำ
  7. สเต็กปลาทูน่ากระป๋อง 197 กรัมในน้ำแร่ สะเด็ดน้ำ
  8. มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ Niçoise

ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำขนาดใหญ่ไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งและไข่และปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที ตักไข่ออกจากกระทะ ใส่ถั่วเขียวลงไป แล้วปรุงต่ออีก 4 นาที เทมันฝรั่งถั่วและไข่ลงในกระชอนใต้น้ำเย็นจนเย็น ทิ้งไว้ให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2
ปอกไข่แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม จัดใบผักกาดหอมในชามตื้น 2 ใบ โรยถั่ว มันฝรั่ง มะเขือเทศ และไข่ไก่ ปาดปลากะตักด้วยกระดาษครัวเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินแล้ววางด้านบน

ขั้นตอนที่ 3
หั่นทูน่าเป็นชิ้นๆ แล้วโรยบนสลัด ผสมมายองเนสกับน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะลงในชามจนเนียน ราดบนสลัดและเสิร์ฟ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ ยอร์คเชียร์พุดดิ้ง (Yorkshire puddings) พุดดิ้งแสนอร่อย!!

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ