Site Overlay

สามชั้นตุ๋นเต้าเจี้ยว เมนูตุ๋นที่นิยมทานกันในไทยเป็นอย่างมาก

สามชั้นตุ๋นเต้าเจี้ยว เมนูสามชั้นนุ่มๆ ชุ่มซอส

เมนูสามชั้นตุ๋นเต้าเจี้ยว เมนูขวัญใจของใครหลายๆคน วันนี้เราจะนำสามชั้นมาตุ๋นกับเต้าเจี้ยว แล้วปรุงรสให้กลมกล่อม ทั้งนุ่ม ทั้งลื่น ทั้งหอม ละลายในปาก สามชั้นเป็นส่วนที่หลายคนชื่นชอบ และนิยมนำมาทำอาหารได้อย่างหลากหลาย ทั้ง เมนู ต้ม ผัด แกง ทอด ด้วยความที่หมูสามชั้นเป็นเนื้อหมูส่วนท้องที่มีชั้นเนื้อ มัน และหนังสลับกันอย่างชัดเจน ซึ่งส่วนใหญ่

ชาวอเมริกัน มักนำไปทำเป็น เบคอน รมควัน หมักด้วย เกลือ  หรือสไลด์บางๆ เป็นเมนูปิ้งย่างที่สุดแสนอร่อย เพราะมีปริมาณไขมันแทรกระหว่างชั้นเนื้อ ไขมันที่มีมากนั้นทำให้เมื่อการปรุงที่ถูกต้องจะละลายในปาก มีความหวานมัน จึงให้รสสัมผัสที่นุ่มพอดี ซึ่งเมนูยอดฮิตสำหรับคำไทยในตอนนี้นั้นที่ทำจากหมูสามชั้นนั่นก็คือ สามชั้นตุ๋นเต้าเจี้ยว ซึ่งเนื้อของสามชั้นนั้นมีความ นุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด เด็ดมาก ต้องลอง ส่วนวิธีเลือกซื้อ หมูสามชั้น นั้นควรเลือกชิ้นที่เห็นชั้นเนื้อ มัน และหนังสลับกันอย่างชัดเจน เนื้อมีความมันวาว ที่สำคัญระหว่างชั้นของเนื้อหมูสามชั้นต้องไร้พังผืด ในเนื้อสามชั้น นั้นจะต้องมีส่วนที่เป็นเนื้อสลับปะปันกันหลาย ๆ ชั้นด้วย

วันนี้เราจะมาแชร์ เมนู สามชั้นตุ๋นเต้าเจี้ยว เมนูอาหารที่เรานำความละมุนของสามชั้น กับ ความหอมเข้มข้นของเต้าเจี้ยว เมื่อเจอกัน ตุ๋นให้เนื้อหมูเกิดความนุ่ม ละมุน ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ มาทานคู่กันกับเมนูนี้บอกได้เลยว่า ฟินจนตัวลอย แน่นอน ถ้าพร้อมฟินกันแล้วเรามาเตรียมวัตถุดิบ สวมผ้ากันเปื้อน แล้วเข้าครัวลงมือกันได้เลย !

วัตถุดิบ หมูสามชั้น 500 กรัม,รากผักชีทุบ 2-3 ราก,กระเทียมทุบ 10 กลีบ,พริกไทยโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะเต้าเจี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ,ซอสหอยนางรม  3 ช้อนโต๊ะ,ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ,น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ,น้ำสะอาด 1 ลิตร

สามชั้นตุ๋นเต้าเจี้ยว

สามชั้นตุ๋นเต้าเจี้ยว วิธีการทำที่ง่ายแสนจะอร่อย

STEPที่1 : เตรียมตุ๋น

– เทน้ำลงหม้อ ตามด้วย รากผักชีทุบ พริกไทยโขลกหยาบ

– ใส่เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย

            STEP2 : ตุ๋นสามชั้น

– ใส่หมูสามชั้น ลงหม้อ แล้วตุ๋น ประมาณ 30-50 นาที

– เมื่อสามชั้นตุ๋นได้ที่ ให้นำขึ้นเตรียมหั่น

            STEP3 : หั่น และ เสิร์ฟ

– หั่นละจัดเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำที่เราตุ๋นให้เนื้อของสามชั้นมีความชุ่มฉ่ำ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า สำหรับเมนู “สามชั้นตุ๋นเต้าเจี้ยว” ที่หอมเต้าเจี้ยวสุดๆไปเลย และความละมุนของชั้นคอลลาเจนของสามชั้น ยิ่งทานก็ยิ่งเพลิน ขอแนะนำให้เอาน้ำจิ้มซีฟู๊ดมาจิ้ม ก็ฟินไปอีกแบบนะจ้ะ

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ คิมบับ เมนูของชาวเกาหลี ที่คนต่างชื่นชอบ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต nicopsyart.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o