โอเด้ง ประวัติและความเป็นมา

ในช่วงหน้าหนาวนี้ เราก็อยากกินอาหารที่ทำให้ร่างกายอบอุ่น และเป็นเมนูที่ทานง่ายไม่เผ็ด กันใช่ไหมล่ะคะ วันนี้แอดมินก็มีเมนูของญี่ปุ่นมาแนะนำ ซึ่งเป็นเมนูที่หารับประทานได้ และที่สำคัญเป็นเมนูที่ ไม่อ้วนอีกด้วย และก็ยังมีรสชาติที่กลมกล่อม และในช่วงหน้าหนาวนี้ ก็เป็นเมนูที่ขายดีติดอันดับต้นๆเลยค่ะ

ซึ่งขอบอกเลยว่าเมนูนี้นะค่ะได้มีต้นกำเนิดมาจากเต้าหู้ ที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นเราก็ทาด้วยมิโซะ ที่นิยมกินในผู้หญิงที่เป็นข้ารับใช้ในวังหลวง ตั้งแต่ในสมัยเฮอัน ที่ผู้หญิงนิยมรับประทานกันค่ะ จากนั้นตั้งแต่ในช่วงต้นสมัยของโชวะ ก็ได้มีร้านขาย โอเด้งขึ้นมา ซึ่งได้เริ่มจากการนำไปต้มกับเต้าหู้ ต้มกับคอมบู ในช่วงฤดูหนาว ที่เพียงเพื่อต้องการให้ร่างกายอบอุ่น และด้วยความที่เป็นอาหารที่ใช้วัตถุดิบไม่มาก จึงทำได้ง่าย แต่ก็ทำให้เป็นเมนูที่นิยมทำรับประทานกันในครอบครัว จนมากอยู่ในช่วงประมาณที่ปีค.ศ.1980 ที่ได้มีอาหารชนิดนี้จำหน่ายทั้งในร้านสะดวกซื้อ และทัวร์ซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ได้มีการดัดแปลงอาหารที่ใส่มากกว่าคอมโบและเต้าหู้ ที่ใส่ทั้งลูกชิ้นต่าง ๆ ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากค่ะ

วัตถุดิบและวิธีการทำ โอเด้ง

และด้วยความที่เป็นเมนูที่ใช้รับประทานในช่วงหน้าหนาว และในช่วงหน้าไหนก็รับประทานได้เช่นกัน แอดมินก็เลยมีสูตรเด็ดเคล็ดลับมาฝากทุกท่านกัน เพื่อที่จะ ให้ทุกคนทำ รับประทานเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นในช่วงหน้าหนาวนี้ค่ะ

ซึ่งวัตถุดิบนั้นก็มีไม่มากเลยค่ะ ดังนี้ โชยุ น้ำตาลทรายแดง สาเก มิริน น้ำเปล่า หัวไชเท้า แครอท ต้นหอม คอมบุ ลูกชิ้นปลา เส้นบุก เต้าหู้ปลา ไก่ห่อสาหร่าย หรือถ้าหากเพื่อนๆ อยากใส่ ลูกชิ้นแบบอื่นเช่นลูกชิ้นสอดไส้ชีส ก็สามารถนำมาทำได้เช่นกันค่ะ

เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบกันครบเรียบร้อยแล้ว เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ

  1. ขั้นตอนแรกนะคะให้เราหั่นหัวไชเท้า และหั่นแครอท โดยหั่นเป็นแว่น ๆ จากนั้นก็ต้มน้ำให้เดือด เราว่าอย่าลืมเติมน้ำตาลทรายแดง โชยุ มิริน และสาเกลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ต้มให้น้ำเดือดค่ะ
  2. เมื่อต้มน้ำเดือดแล้วเราก็นำหากที่เราหั่นลงไป โดยต้มจนผักนั้นเปื่อยค่ะ
  3. เมื่อต้มจนเดือดแล้วผักเปื่อย ก็ให้นำเอา เครื่องเคียงต่างๆที่เราได้เตรียม ลองใส่หม้อได้เลยค่า
  4. มาลองใส่หม้อต้มให้เดือดด้วยไฟอ่อนๆ และในขั้นตอนนี้เราสามารถต้มได้นานเท่าไรก็ได้นะคะ เพราะถ้าหากเรายิ่งต้มนาน ก็จะยิ่งทำให้น้ำซุปนั้นซึมเข้าไปในตัวลูกชิ้นนั่นเองค่ะ แต่เวลาที่แอดมินแนะนำก็ควรจะประมาณ 15-20 นาทีค่ะ
  5. เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ตัก ออกมาเสิร์ฟได้เลยค่ะ โดยสามารถตกแต่งชามได้โดยต้นหอมญี่ปุ่นซอย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อนๆ กับเมนูที่ทำทาน ในช่วงหน้าหนาวนี้ เป็นเมนูญี่ปุ่นที่ทำตามได้ง่ายๆเลยใช่ไหมคะ ต้องบอกเลยว่าทำง่ายและยังอร่อยอีกด้วย ที่สำคัญเป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้ตอนช่วงคุมน้ำหนักค่ะ เพราะเป็นเมนูต้ม และมีผักเป็นส่วนประกอบ และที่สำคัญไม่มีไขมันส่วนเกินอีกด้วยนะคะ หากใครรับประทานแล้วชื่นชอบก็อย่าลืมมาคอนเมนท์ปแอดมินได้เลยนะคะ อย่างไรก็ขอให้เพื่อนๆรับประทานอาหารอย่างมีความสุขทุกท่านนะคะ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูเผ็ดร้อนให้พลังงานสูง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง