หมูทอดราดซอสปรี้ยวหวาน ประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ

สวัสดีค่ะทุกท่าน พบกับแอดมินอีกเช่นเคย กับการแนะนำอาหารของแต่ละชาติที่น่าสนใจให้ทุกท่านรู้จักกันมากขึ้น รวมถึงวิธีการทำที่น่าสนใจนะคะ วันนี้ ก็เป็นคิวของพี่จีนแผ่นดินใหญ่ของเรา ที่มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน รวมถึงอาหารการกินที่น่าสนใจด้วยค่ะ ซึ่งเมนูที่แอดมินจะมาแนะนำวันนี้ ก็เป็นเมนูของชาวเจ้อเจียง ที่ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทำให้ชาวต่างชาตินั้น รู้จักกับอาหารจีนมากขึ้น ด้วยสีสันที่สะดุดตา และรูปร่างหน้าตาของอาหาร ที่เป็นเอกลักษณ์ ที่น่าจดจำมาก ๆ ทำให้เมนูนี้นั้น ขึ้นแท่นเป็นเมนูขวัญใจชาวต่างชาติได้ไม่ยากเลยค่ะ

นอกจากจะมีสีสันและรูปร่างอาหารที่น่าสนใจแล้ว ยังมีวัตถุดิบที่น่าสนใจมาก ๆ ค่ะ นั่นก็คือหมู วัตถุดิบหลักของเมนูนี้ ที่เกิดการดัดแปลง โดยการนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปชุบแป้งทอด ทำให้มีความกรอบนอกนุ่มใน และที่สำคัญยังผสมผสานกับวัตถุดิบจากตัวซอส ที่มีความเปรี้ยว หวาน อย่างลงตัว และยังเป็นหนึ่งในเมนูเด็ดของเจ้อเจียง ที่ต่างทำให้เป็นที่รู้จักของที่นี่ และยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และไม่รสชาติจัดจนเกินไป ทำให้ผู้คนและต่างชาตินั้น สามารถรับประทานได้ และยังทำให้เป็นอาหารที่ถ้าหากใครนึกถึงอาหารจีน ก็ต้องมีเมนูนี้เป็นอันดับต้น ๆ ที่ผู้คนจะนึกถึงเป็นสิ่งแรก ๆ ค่ะ

วัตถุดิบและวิธีการทำ หมูทอดราดซอสปรี้ยวหวาน

สำหรับการทำเมนูนี้นั้น ไม่ยากเลยค่ะ สามารถทำรับประทานที่บ้านได้ โดยการเตรียมวัตถุดิบ มีดังนี้ค่ะ หมูสันในและสันนอก แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำมันงา ขิงสับ กระเทียมจีน พริกไทย ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำส้มคั้น ซอสมะเขือเทศ ผิวส้ม ซอสเปรี้ยว น้ำมันสำหรับทอด ผักชี งาขาว เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ การเตรียมวัตถุดิบไม่เยอะเลยใช่มั้ยยย มาค่ะ ขั้นตอนต่อไป เรามาเริ่มทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่า

วิธีการทำ

  1. เรามาเริ่มจากการนำเนื้อหมูมาหั่น ให้เป็นเส้นเล็ก ๆ  เมื่อหั่นเนื้อหมูเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็มาทำการหมักกันค่ะ โดยใส่กระเทียมสับ ขิงสับ เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้สัก 30 นาที หากตอนหมักไว้ในตู้เย็น จะทำให้อุณหภูมิคงที่ และมีรสชาติของเนื้อหมูที่คงที่
  2. และเมื่อ หมักเสร็จแล้ว จากนั้นก็นำมาคลุกบาง ๆ กับแป้ง เตรียมทอดได้เลยค่ะ
  3. จากนั้นเราก็ตั้งเตา โดยสามารถใช้ ไฟแรงหรือไฟกลางได้เลยค่ะ เมื่อเตาเริ่มร้อนแล้ว ก็นำหมูมาทอดได้เลยค่ะ โดยสามารถเช็คได้ว่าสุกไหม จากสีได้เลยค่ะ เมื่อสีเปลี่ยนแล้ว ก็สามารถยกออกแล้วพักไว้ให้เย็นได้เลยค่ะ

วิธีการทำซอสเปรี้ยว

  1. เทน้ำมันงาลงบนกระทะเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมและขิงสับ ผัดจนเหลืองและให้มีกลิ่นหอมออกมา ใส่มะเขือเทศไป 4 ช้อนโต๊ะ และผิวส้มขูดเล็กน้อย จากนั้นใส่เหล้าจีน น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำส้มคั้น คนให้เข้ากัน
  2. เมื่อคนจนเคี่ยวได้ที่แล้ว ให้ใส่งาขาวและผักชีลงไป จากนั้นตักใส่ถ้วยสำหรับน้ำจิ้มค่ะ
  3. เมื่อทั้งสองเสร็จ ก็นำซอสราดกับหมูที่เราทอด จากนั้นก็เตรียมเสิร์ฟได้แล้วค่า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะทุกท่าน กับเมนูนี้ ทำไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ แอดมินต้องขอบอกเลยว่า แอดมินลองทำแล้ว อร่อยใช้ได้เลยค่า และที่สำคัญยังเป็นเมนูที่หาทานยากอีกด้วย และยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย จากการรับประทานโปรตีน และวิตามินจากผัก ได้รับแต่สารอาหารดี ๆ ค่ะ หากเพื่อน ๆ ลองทำแล้ว ชื่นชอบกัน ก็อย่าลืม มาบอกต่อแอดมินกันบ้างน๊า

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ ขนมหวาน ทิรามิสุ ขนมหวานจากอิตาลีที่โด่งดังมาก

เครดิต คาสิโนออนไลน์เว็บตรง