สลัดคูสคูสยักษ์ กับผักย่างและเพสโต้เปรี้ยว ที่มีส่วนผสมของ บีทรูท ที่นี่อุดมไปด้วยโฟเลต เหล็ก แมงกานีส และโพแทสเซียม และสารเคมีที่เรียกว่าเบตาเลน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ บีทรูทยังอุดมไปด้วยไนเตรต ซึ่งอาจช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬา

วัตถุดิบ

  1. บีทรูทดิบ 2-3 ชิ้น (320 กรัม) ปอกเปลือกและสับ
  2. หอมแดง 3 หัว (320 กรัม) หั่นเป็นชิ้น
  3. พริกเขียวหรือส้ม 2 เม็ด ผ่าแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  4. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  5. มะเขือเทศเชอรี่ 320 กรัม
  6. คูสคูสโฮลวีทยักษ์ 200 กรัม

สำหรับเพสโต้

  1. ผักชีสด 7 กรัม หั่นหยาบ
  2. ผักชีฝรั่งใบแบน 15 กรัมสับหยาบ
  3. กระเทียม 1 กลีบ
  4. พริกเขียว 1 เม็ด
  5. ยี่หร่า ½ ช้อนชา
  6. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ถั่วไพน์นัท 40 กรัม ปิ้งเล็กน้อย

วิธีทำ สลัดคูสคูสยักษ์

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200C/180C พัดลม/แก๊ส 6. ในชาม โยนบีทรูท หัวหอม และพริกกับน้ำมัน แล้วเกลี่ยบนถาดย่างขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษรองอบและย่างเป็นเวลา 35 นาที กระจายมะเขือเทศเชอร์รี่ จากนั้นกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาทีจนมะเขือเทศนิ่มและผักนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกัน ปรุง couscous ตามคำแนะนำในการแพ็ค จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำออก ในการทำเพสโต้ ให้ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งครึ่งในชามกับกระเทียม พริก ยี่หร่า น้ำส้มสายชู น้ำมัน และเมล็ดสน 25 กรัม เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือจนเนียนหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 3
โยนผักย่างและผักชีฝรั่งสับผ่านเส้นก๋วยเตี๋ยวและกองบนเพสโต้ จากนั้นโรยด้วยถั่วไพน์ที่เหลือ หากคุณกำลังปฏิบัติตามแผนอาหารเพื่อสุขภาพ ให้เสิร์ฟสลัดครึ่งหนึ่งทันที แล้วแช่เย็นส่วนที่เหลืออีกวัน

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ Blackberry jelly แยมแบล็คเบอร์รี่ ทำง่าย อร่อยมาก

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ