อาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดจากยอร์คเชียร์น่าจะเป็น ยอร์คเชียร์พุดดิ้ง ธรรมดาๆ ทำจากแป้งผสมไข่ แป้ง และนม ‘พุดดิ้ง’ อเนกประสงค์เหล่านี้มีรูปร่างและขนาดต่างกันและสามารถเพลิดเพลินได้ในเวลาที่ต่างกัน

นอกจากเนื้อย่างแบบคลาสสิกแล้ว ยังมีไส้กรอกและมันบดที่เสิร์ฟมาในขนาดที่ใหญ่ขึ้นอีกด้วย ชาวยอร์กเชียร์ที่คุ้มค่ากับเกลือของพวกเขาจะกินมันด้วยตัวเองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ราดด้วยน้ำเกรวี่ แต่คุณยังจะเจอพวกเขาเป็นของหวาน รับประทานเพื่อปิดท้ายมื้ออาหารด้วยแยมและครีม

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 140 กรัม (ประมาณ 200 มล./7 ออนซ์)
ไข่ 4 ฟอง (200ml/7fl oz)
นม 200 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน สำหรับปรุงอาหาร

วิธี ยอร์คเชียร์พุดดิ้ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 230C/พัดลม 210C/แก๊ส 8.

ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระป๋องพุดดิ้งยอร์คเชียร์ 4 รู 2 กระป๋อง หรือกระป๋องมัฟฟินไม่ติด 12 หลุม 2 อัน แล้วใส่ในเตาอบเพื่อให้ความร้อนผ่าน

ขั้นตอนที่ 3
ในการทำแป้ง ให้เทแป้งธรรมดา 140g ลงในชาม แล้วตีไข่ 4 ฟองจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ เติมนม 200 มล. แล้วตีต่อจนส่วนผสมไม่เป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งลงในเหยือก จากนั้นนำกระป๋องที่ร้อนออกจากเตาอบ เทแป้งลงในรูอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 6
ใส่กระป๋องกลับเข้าไปในเตาอบและปล่อยให้ไม่ถูกรบกวนเป็นเวลา 20-25 นาทีจนกว่าพุดดิ้งจะพองตัวและเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟทันที ตอนนี้คุณสามารถทำให้เย็นและแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ โอเด้ง อาหารจากญี่ปุ่นที่เพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์เว็บตรง