ปลาแฮดด็อกรมควัน กับเลมอนและถั่วเลนทิลผักชีลาว อาหารมื้อเย็นที่มีค่า GI ต่ำสำหรับสองคนพร้อมปลาที่ละเอียดอ่อนและพัลส์ปรุงแต่ง อิ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

  1. ถั่วเลนทิล Puy 100g/ 4oz
  2. หอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
  3. แครอท 1 หัว สับละเอียด
  4. คื่นฉ่าย 1 ท่อน สับละเอียด
  5. น้ำสต๊อกผัก 300 มล. / ½ ไพน์
  6. ครีมไขมันครึ่งครีม fraîche 1 ช้อนโต๊ะกลม
  7. ผักชีลาวสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ผิวเลมอน ½ ลูก
  9. เนื้อปลาแฮดด็อครมควัน 2 x 100g/4oz
  10. ใบผักโขมอ่อน 50g/ 2oz

วิธี ปลาแฮดด็อกรมควัน กับเลมอนและถั่วเลนทิลผักชีลาว

ขั้นตอนที่ 1
ใส่ถั่วเลนทิลลงในกระทะด้วยหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ใส่น้ำสต็อกลงไปต้ม คนให้เข้ากัน แล้วลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที จนถั่วเลนทิลนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2
ผสมครีมเฟรช ครึ่งผักชีฝรั่ง และผิวเลมอน ปรุงรสเล็กน้อย ใส่ปลาลงในจานตื้นด้วยน้ำและปิดด้วยฟิล์มยึด ไมโครเวฟบนไฟกลางประมาณ 4-6 นาทีจนปลาสะเก็ดง่าย

ขั้นตอนที่ 3
เมื่อถั่วเลนทิลสุกแล้ว ให้ใส่ผักโขมลงไปจนใบแทบร่วงโรย จากนั้นคนให้เข้ากันในส่วนผสมของครีมเฟรช แบ่งระหว่างจานอุ่น 2 แผ่นกับปลาแฮดด็อก กระจายบนผักชีฝรั่งที่เหลือและเสิร์ฟ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ เมนูคลาสสิกสไตล์บิสโตรฝรั่งเศส Niçoise สลัดเพื่อสุขภาพ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ