อาหารเกาหลี บูแดจิแก ประวัติและความเป็นมาที่น่าสนใจ

            เกาหลี ประเทศที่มีวัฒนธรรมการกินที่โดดเด่น และดูน่ารับประทานไปซะทุกเมนู รวมถึงเมนูด้วยเช่นกัน ที่ได้รับความนิยมมาก ๆ รวมถึงในประเทศไทยด้วยค่ะ ต้องขอบอกก่อนว่าเมนูนี้นั้น ใหม่อีกชื่อเรียกว่า แกงทหารเกาหลี เพราะถ้าหากย้อนไปตั้งแต่ในอดีต

แกงนี้นั้นได้มาจากในช่วงสมัยสงครามเกาหลีค่ะ แล้วทุกคนก็รู้ว่าช่วงสงครามนั้น เป็นช่วงที่ยากลำบากของหลายประเทศมาก ที่ทุกคนจะต้องขาดแคลนทั้งอาหาร ทรัพยากร และได้รับความเสียหายทั้งร่างกาย และจิตใจ แต่ถึงอย่างไรนั้น ก็ได้ก้าวข้ามผ่าน สิ่งร้ายเหล่านั้นและทำให้ประเทศพัฒนาไปไกลมากๆ

                อย่างที่ทุกท่านรู้กันดีว่าประเทศเกาหลีนั้น เคยเป็นเมืองขึ้นมาก่อน และมีอเมริกาปกครอง ร่วมกับประเทศญี่ปุ่น ในสมัยสงครามนั้นทหารอเมริกัน ก็ได้นำเสบียง จากบ้านเกิดเข้ามายังเกาหลี ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก แฮมกระป๋อง ทูน่ากระป๋อง ที่เป็นส่วนผสม และบางทีก็มีอาหารจากคนเกาหลี ที่บางครั้งก็ได้แบ่งปัน กันและกัน แล้วก็นำมาใส่กับรามยอน

แล้วปรุงรสชาติไม่ขึ้น จนทำให้เมนูนี้ โด่งดังขึ้นมาค่ะ จะเรียกว่าจุดเริ่มต้นมาจากอาหารทั้งหมด มารวมกันก็ว่าได้ แต่ด้วยไอเดียเหล่านี้ ก็ทำให้ประเทศได้มีเมนูหลากหลาย และที่สำคัญยิ่งการรวมส่วนผสมหลายๆอย่างเข้าด้วยกัน ก็ยิ่งทำให้เรานั้นได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนนั่นเองค่ะ และที่สำคัญ ยังเป็นเมนูที่ได้รับความนิยม ติดอันดับต้นๆเลยก็ว่าได้นะคะ

วัตถุดิบและวิธีการทำ อาหารเกาหลี บูแดจิแก

            และด้วยวัตถุดิบหลักนั่นก็คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ของเกาหลี ก็คือรามยอนที่เรารู้จักกัน วันนี้จะใช้วัตถุดิบไม่มาก แถมยังหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปอีกด้วย มีรายการดังนี้ค่ะ แฮมกระป๋อง, ไข่ไก่, รามยอน, โคชูจัง, สันคอหมูสไลด์, เต้าหู้อ่อน, ผักกาดขาว, ต้นหอมญี่ปุ่น, เห็ดเข็มทอง เมื่อมีวัตถุดิบกันครบแล้วเราก็มาเริ่มทำ ไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

วิธีทำบูแดจิแก

  1. เริ่มจากการเตรียมผักให้พร้อม โดยหั่นเห็ดเข็มทอง ต้นหอมญี่ปุ่น ผักกาดขาว จากนั้นก็ล้างให้สะอาด และพักทิ้งไว้ค่ะ
  2. จากนั้นเราก็จะมาจัดแจงเตรียมหม้อไฟแสนอร่อยของเรากันค่ะ
  3. โดยการนำหม้อมาตั้ง จากนั้นใช้บะหมี่เป็นจุดกึ่งกลาง จากนั้นใส่ผัก และท็อปปิ้งที่เราเตรียมไว้รอบ ๆ หม้อ ไม่ว่าจะเป็น สันคอหมูสไลด์ เต้าหู้อ่อน แฮมกระป๋องและนำโคชูจังมาใส่ไว้ตรงกลางได้เลยค่ะ
  4. จากนั้นเทน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่ลงไป เปิดเตา รอให้เดือด พร้อมตอกไข่เป็นขั้นตอนสุดท้าย จากนั้นก็พร้อมรับประทานได้แล้วค่า

เป็นอย่างไรกันบ้าคะทุกท่าน กับเมนูแสนอร่อย เมนูนี้ ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยยย นอกจากทำง่ายและยังเป็นเมนูที่ ทำทานกับเพื่อนก็อร่อยมาก ๆ อีกด้วย ทานเพลิน ๆ และได้ประโยชน์จากผัก เนื้อสัตว์ และบะหมี่ แต่ถ้าหากทานรามยอนมากเกินไป อาจได้รับโซเดียมมาก จึงควรรับประทานแต่พอดี และดื่มน้ำตามมาก ๆ เพื่อป้องกันการบวมนะคะ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ อาหารเกาหลี ซัมกเยทัง ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี เมนูเพิ่มสมรรถภาพให้ร่างกาย

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต เว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ