ซอลลองทัง ประวัติและความเป็นมา

            สวัสดีค่ะทุกท่าน สืบเนื่องจากครั้งก่อนที่แอดมินได้แนะนำเมนูเกาหลีไป วันนี้แอดมินก็มีเมนู ที่จะมาแนะนำทุกท่าน เป็นเมนูที่ ได้รับความนิยมมาก ในร้านอาหารเกาหลี ซึ่งจะขึ้นชื่อ ในเรื่องความเข้มข้นของน้ำซุป ที่ไม่เข้มข้นแบบเผ็ดร้อนนะคะ แต่เข้มข้นเพราะ เค้าตุ๋นจนเปื่อยและมีน้ำเป็นสีใส จากตัวกระดูกซุปนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้ ก็อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม และที่สำคัญเมนูนี้ยังได้รับความนิยมถ่านตอน ที่เราไปเที่ยวดึกเสร็จ แล้วมารับประทานตอนเช้านั่นเองค่ะ เพราะช่วยให้แก้แฮงค์ได้ดี และทำให้ร่างกายสดชื่นอีกด้วยค่ะ และที่สำคัญยังช่วยทำให้อิ่มท้องอีกด้วย

                ถ้าหากพูดถึงประวัติเมนูนี้ ต้องบอกเลยว่า มีไว้อย่างยาวนานมากๆ ซึ่งในอดีตนั้น คนที่ได้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา ก็คือชนชั้นล่างในอดีตค่ะ ที่เป็นคนคิดค้นมันขึ้นมา เพราะจะใช้ในส่วนของกระดูก ที่ติดเป็นเศษเนื้อ ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ถูกกว่า และที่สำคัญ เป็นส่วนที่ผู้คนนั้นเข้าถึงราคาได้ง่าย และที่สำคัญทำให้อิ่มท้องมาก ๆ และยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่นมากขึ้นอีกด้วย และยังทำให้ในปัจจุบันนั้น เมนูนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นอีกด้วยค่ะ

วัตถุดิบและวิธีทำ ซอลลองทัง

            ในส่วนของการเตรียมวัตถุดิบนั้น ต้องบอกเลยว่า มีความคล้าย ๆ กับ เล้ง อาหารทางบ้านเรามาก ๆ ค่ะ เพราะยิ่งทำให้เราคุ้นเคยกับวิธีการทำมากขึ้นค่ะ แต่เมนูนี้ จะใช้กระดูกวัวในการทำ แต่เมนูของไทยจะใช้เป็นกระดูกหมูค่ะ ว่าแล้วเราก็มาเริ่มทำ เมนูนี้กันเลย !

                วัตถุดิบในการทำ เนื้อวัว กระดูกซุปวัว กระเทียมสับ พริกป่น พริกไทย เกลือ ข้าว หัวหอม มีเพียงเท่านี้ เราก็เริ่มทำเมนูนี้ได้กันเลยค่ะ

วิธีทำซุปกระดูกวัวเกาหลี

  1. นำเอาเนื้อวัวมาหั่นสไลด์ จากนั้น ก็นำมาตุ๋นให้นุ่มค่ะ โดยเอามาตุ๋นรวมกับซุปกระดูกวัวที่เรามีได้เลยค่ะ
  2. โดยเราจะใช้เวลาตุ๋นประมาณ 8-10 ชั่วโมง ได้เลยนะคะ และต้มรวมกับหัวหอม และใส่กระเทียมลงไป  ยิ่งต้มนาน ก็จะยิ่งทำให้ น้ำซุปนั้น เป็นสีขาว ยิ่งจะมีรสชาติเข้มข้น และยิ่งอร่อยมากยิ่งขึ้น
  3. จากนั้น เราก็ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย จากนั้น ก็ต้มต่อไปเรื่อย ๆ ได้เลยค่ะ
  4.  เมื่อชิมแล้ว รู้สึกว่า รสชาติถูกปากและพอดี ก็สามารถตักพร้อมเสิร์ฟ อีกทั้งตัดต้นหอม เส้นเล็ก ๆ จากนั้น เสิร์ฟคู่กับข้าวสวย และพริกป่น ได้เลยนะคะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะทุกท่าน กับเมนูนี้ อร่อยใช้ได้เลยใช่มั้ยคะ และที่สำคัญ ยังทำได้ไม่ยาก และได้สารอาหารครบถ้วนอีกด้วย ทานแก้แฮงค์ก็เริ่ด เป็นเมนูทานสำหรับครอบครัวก็ดีมาก ๆ เลยค่ะ หากใครลองทำและชื่นชอบ คอมเมนต์มาบอกแอดมินได้นะคะ ขอให้ทุกท่านทานได้อย่างเอร็ดอร่อยนะคะ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ โอโคโนมิยากิ อาหารญี่ปุ่นที่โด่งดังมากในไทย

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรง