จิมดัก ประวัติและความเป็นมา

หากใครเป็นสาวกอาหารเกาหลี แน่นอนว่า ต้องรู้จักเมนูนี้อย่างแน่นอน นอกจากจะมีรูปร่างหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์แล้วล่ะก็ ยังไม่รสชาติที่โดดเด่นไม่เหมือนใครอีกด้วย มีรสชาติหวานนำ ตามด้วยเค็ม เผ็ด มีความครบรสในตัวและวัตถุดิบที่ใคร ๆ ก็ต้องชื่นชอบ มีทั้งวุ้นเส้น ที่เหนียวหนึบ เนื้อสัตว์ที่เข้ากันดีกับซอส ทำให้ผู้คนนั้น ต่างชื่นชอบเมนูนี้ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้คนรู้จักประเทศนี้มากขึ้นผ่านวัฒนธรรมการกินอีกด้วยค่ะ

และเมนูนี้นั้น ก็เป็นเมนูพื้นเมืองของคนเกาหลีเลยก็ว่าได้ เพราะมีมาตั้งแต่ในอดีต ซึ่งก่อนหน้านี้นั้น จะมีเนื้อสัตว์เพียงแค่เนื้อไก่เท่านั้น เพราะมีโปรตีนที่สูง หาวัตถุดิบง่าย และที่สำคัญ ราคาไม่แพง ทำให้เข้าถึงผู้คนได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น

และในปัจจุบันนั้น ได้มีทางเลือกที่หลากหลาย ให้แก่ผู้บริโภคมากขึ้น มีมากกว่าเนื้อไก่ มีทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู หรือแม้กระทั่งซีฟู๊ด และด้วยเมนูนี้ หากทานในร้านอาหารนั้น จะได้ไปสองท่านขึ้นไป เพราะจะมีขนาดหม้อที่ใหญ่มาก ๆ ทำให้ทานคนเดียว ไม่หมดอย่างแน่นอน และที่สำคัญเมนูนี้ก็ทำให้เราสนิทสนมกับเพื่อนและคนรู้จักมากขึ้น จากการชวนเขาหรือเธอไปทานอาหารเมนูนี้ด้วยกันนั่นเองค่ะ

วัตถุดิบและวิธีการทำ จิมดัก

ด้วยวามที่เป็นอาหารพื้นเมือง ทำให้เมนูนี้ใช้วัตถุดิบไม่มากเลยค่ะทุกท่าน ทำให้ทำตามได้ง่ายๆเลยนะคะ รสชาติจะมีความคล้ายกับพะโล้หมูเลยค่ะ หวาน ๆ เค็ม ๆ แต่อร่อยจนหยุดทานไม่ได้เลย

วัตถุดิบที่เราต้องเตรียม มีดังนี้ เนื้อไก่, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, วุ้นเส้นเกาหลี (แต่ถ้าหากใครไม่มีใช้บุกเส้นแทนนะคะ แต่แอดมินแนะนำใช้วุ้นเส้นเกาหลีค่ะ เพราะหนึบมากกก), น้ำมันงา, พริกแห้ง, พริกไทย, น้ำเปล่า, น้ำตาลทราย, โชยุ,  กระเทียม เมื่อเตรียมวัตถุดิบกันครบเรียบร้อยแล้ว ต่อมา เรามาเริ่มทำอาหารพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

วิธีการทำ

  1. นำเอาวุ้นเส้นไปต้มให้พอสุก จากนั้นก็น๊อคด้วยน้ำเย็น หรือน้ำผสมน้ำแข็งค่ะ
  2. จากนั้น เราจะมาต้มไก่กันค่ะ โดยใช้ไฟเดือดได้เลย ต้มจนเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 30 นาที เมื่อไก่เริ่มเปื่อยแล้ว ให้นำยกขึ้นได้เลยค่ะ
  3. จากนั้น เราก็จะมาทำน้ำซอสกันค่ะ เริ่มจากนำโชยุ น้ำตาลทราย กระเทียม น้ำเปล่า พริกไทย น้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแห้งที่เตรียมไว้ โดยสับให้ละเอียด จากนั้นเคี่ยวไปเรื่อย ๆ เมื่อเดือดได้ที่ ให้ใส่มันฝรั่ง แครอท หัวหอมลงไป เมื่อผักเริ่มสุก ก็ให้ใส่เนื้อไก่ลงไปค่ะ เคี่ยวไปอีก 15 นาที
  4. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นตามลงไป จากนั้นต้มต่อสักพัก เมื่อวุ้นเส้นเริ่มเหนียวก็ให้ยกจากเตา พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ แอดมินต้องขอบอกเลยว่า เมนูนี้ ทานได้ทั้งครอบครัวเลยนะคะ เพราะไม่เผ็ดจนเกินไป และมีรสชาติหวานและเค็มนำ ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากค่ะ หากใครชื่นชอบเมนูนี้หลังจากได้ทำตามสูตร คอมเมนต์มาบอกแอดมินได้นะคะ ขอให้ทุกท่านรับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อยนะคะ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ อาหารญี่ปุ่น โอนิกิริ ข้าวปั้นสไตล์ญี่ปุ่น กินง่าย อิ่มท้อง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์เว็บตรง